卡尔费休法简称费休法，是1935年卡尔费休(Karl Fischer)提出的测定水分的容量分析方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法，经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。

费休法有滴定法（容量法）与库仑法（电量法）两种方法。 适用于许多无机化合物和有机化合物中含水量的测定。 是世界公认的测定物质水分含量的经典方法。可快速测定液体、固体、气体中的水分含量，是最专一、最准确的化学方法，为世界通用的行业标准分析方法。广泛应用在石油、化工、电力、医药、食品、检测、农药行业及院校科研等领域。

WKT-C9型卡尔费休水分测定仪（容量法）

卡尔费休滴定法的原理分两步反应，其反应如下所示：

(1) CH3OH + SO2 + RN → [RNH]SO3CH3 (RN = 有机碱)

(2) H2O + I2 + [RNH]SO3CH3 + 2RN → [RNH]SO4CH3 + 2[RNH]I (RN = 有机碱)

反应过程中，消耗碘和水的摩尔比为1：1，通过测定反应中消耗碘的量，可计算出样品中的水含量。

卡尔费休法测定水分是一种电化学方法，可分为容量法和库仑法两种。

WKT-C30型卡尔费休水分测定仪（容量法）

容量法测定水分含量时，主要依据电化学反应：

阳极：2I- - 2e → I2 ; 阴极：I2 + 2e → 2I-; 2H+ + 2e → H2↑

当反应池中同时存在I2和I-时，上述反应在正负极两端同时进行，即正极上I2被还原，负极上I-被氧化，因此，两电极间有电流通过。若溶液中只有I-，无I2，则两电极间没有电流通过。